1731 Kochmesser 200mm

Exklusive Materialien, überzeugende Formen und modernste Technologien machen das Kochmesser der Serie ZWILLING® 1731 zum optimalen Schneidwerkzeug für alle Liebhaber der gehobenen Küchenkultur. Die Messerserie wurde mit dem Designteam Matteo Thun & Antonio Rodriguez entwickelt und dabei diese gelungene Kombination aus Tradition und Innovation sowie Form und Funktion gefunden. Das Kochmesser vereint japanische und europäische Schneidkultur und lässt sich deshalb besonders vielseitig in der anspruchsvollen Küche einsetzen. Mit der 20 cm langen Klinge, der großen Schneide und der schlanken Spitze meistern Sie praktisch jede Arbeit. Zwiebeln und kleines Gemüse schneiden Sie mit dem Kochmesser genauso präzise wie größeres Schnittgut oder Fleisch. Dieses Kochmesser behält auch nach vielen Einsätzen seine hervorragenden Schneideigenschaften. Es besteht aus dem Hochleistungsstahl N60 und wird zusätzlich mit einer speziellen Eishärtung veredelt. Es ist es aus einem Stück Stahl geschmiedet. Die Klingengeometrie in Keilform optimiert die Stabilität und erleichtert das Schneiden. Die geschwungene Kropfform macht die Handhabung sicher und präzise, auch bei anspruchsvollen Küchenarbeiten. Die durchgezogene Wate ermöglicht das Schneiden bis zum Kropf. Eine Besonderheit ist auch der Griff aus Ziricote-Holz, der angenehm in der Hand liegt. Nicht nur Profiköche schätzen dieses Kochmesser von ZWILLING bei allen Arbeiten in der Küche.