Koya 4000 FC V2 Kudamono 9cm

Das Kudamono ist ein japanisches Schälmesser mit leichtem Körper, das sich ideal für komplizierte Gemüsearbeiten eignet. Mit diesem kleinen, vielseitigen Messer können Sie Äpfel schälen, Unreinheiten entfernen und schöne Garnierungen anfertigen. Die von Kunsthandwerkern in Seki, Japan, handgefertigten MIYABI Koh-Messer sind das Ergebnis altehrwürdiger japanischer Tradition, deutscher Ingenieurskunst und modernsten Stahls. Der hochentwickelte rostfreie FC61-Feinkarbidstahl bietet eine unübertroffene Korrosions- und Splitterbeständigkeit. Dieser Spitzenstahl sorgt dafür, dass die handgeschliffenen Klingen ihre beeindruckende Schärfe beibehalten. Dank eines innovativen Eishärtungsprozesses bieten die FRIODURx2®-Klingen eine bemerkenswerte Haltbarkeit, Schärfe und Schneidleistung. Der exquisite achteckige Griff, der mit einer silbernen Mosaiknadel versehen ist, fühlt sich genauso gut an wie er aussieht. Erleben Sie ergonomische Perfektion bei jedem Schnitt - der Griff aus Pakkaholz unterstützt sowohl westliche Hack- als auch asiatische Wippschnitte. Jedes Messer hat eine handgeschliffene Klinge mit echtem Katana-Schliff, eine Hommage an die Samurai-Schwerter, die vor Jahrhunderten in Seki hergestellt wurden.